金目鱸魚 v.s. 七星鱸魚差別在哪裡？該挑選哪一種鱸魚料理最好吃？

一、 3 方向教你分辨金目鱸魚、七星鱸魚！

七星鱸魚和金目鱸魚聽起來有點像，但其實有很大的差別！讓小編跟你解釋一下～ 😄

口感：

• 七星鱸魚：口感細膩、柔軟，肉質較為嫩滑，像是魚肉中比較高級的選擇，吃起來有淡淡的鮮甜味。
• 金目鱸魚：肉質比較結實，但還是很嫩，吃起來比七星鱸稍微有嚼勁一些，也有一種更濃郁的海味，適合喜歡重口味的人。

價格：

• 七星鱸魚：一般來說，七星鱸魚會稍微貴一點，因為它的肉質更細膩、稀有度也較高。
• 金目鱸魚：金目鱸的價格比七星鱸便宜一些，但還是屬於中高價位的魚種。

味道：

• 七星鱸魚：味道偏淡，清爽又不膩，適合做清蒸或是煮湯，能凸顯魚的原味。
• 金目鱸魚：味道更豐富、濃郁，吃起來更有層次感，燒烤、煮湯、煎炸都很適合。

總結來說，如果你想要一隻肉質細膩、口感清淡的魚，七星鱸是你的好選擇；如果你喜歡口感稍微有點嚼勁、味道比較濃郁的魚，金目鱸會更合適你！
你比較偏好哪一種呢？😋

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