市面上無論是傳統市場或是生鮮超市,都會有賣的一種海鮮(透抽)
要怎麼挑選到新鮮又漂亮的透抽呢！讓鮮綠來教教你。
1. 看外觀：顏色鮮明、透明感佳
新鮮的透抽應該呈現淡粉紅色或淺褐色，帶有自然的光澤，並且外皮完整、沒有脫落或破損。如果顏色變得暗沉或發白，可能表示不新鮮。
2. 摸觸感：肉質有彈性、不軟爛
用手輕輕按壓透抽的身體，新鮮的透抽會有彈性，肉質紮實，表面帶點黏滑但不會過於黏手。如果按壓後很快回彈，表示非常新鮮；但若肉質鬆軟或沒有彈性，可能已經不太新鮮了。
3. 聞氣味：帶有淡淡海鮮味，無腥臭味
新鮮的透抽會有一股清爽的海洋氣味，但如果聞起來有濃烈的腥臭味或發酵味，代表已經不新鮮，甚至可能開始腐壞。
4. 看眼睛：清澈透亮、不混濁
透抽的眼睛也是判斷新鮮度的重要指標！新鮮的透抽眼睛應該清澈、有光澤，像黑珍珠一樣。
結語
挑選新鮮透抽其實不難，只要掌握顏色、觸感、氣味、眼睛這幾個要點，就能買到品質最好的透抽！或是直接購買我們的船釣透抽，買回去跟活的一樣新鮮
