鯖魚營養又美味，是大人小孩都喜歡吃的魚類。
可是你知道嗎！你買到的是哪種的鯖魚呢?
就讓鮮綠來教教各位吧！
1. 產地與外觀
台灣鯖魚：主要來自台灣東部海域，體型較小，魚背的斑紋較細且不規則。
挪威鯖魚：來自北歐冷水海域，體型較大，魚背斑紋清晰且呈現波浪狀，顏色較鮮明。
(這兩種鯖魚都是野生的)
2. 油脂與口感
台灣鯖魚：油脂較少，肉質紮實，口感較有嚼勁，適合煎烤或紅燒。
挪威鯖魚：油脂豐富，肉質較嫩，吃起來更滑順，適合烤鯖魚或壽司料理。
3. 價格與市場
台灣鯖魚：價格較親民，適合日常家常菜。
挪威鯖魚：因為進口成本較高，價格通常較貴，在日料店或超市的進口魚類區比較常見。
小撇步：購買時如何挑選？
✔ 看體型：較大、條紋明顯的通常是挪威鯖魚。
✔ 看油脂：魚肉色澤亮麗、油脂豐富的多半來自挪威。
✔ 看標示：包裝上通常會標示「挪威產」或「台灣產」，購買前可確認產地。
