提到日本吃鰻魚的文化時，就會常常聽到「土用丑日」（土用の丑の日），這到底是什麼意思呢？

簡單說就是「土用」期間的「丑日」，在各個季節將 結束前18天稱為「土用」 ，也因此一年之中大約會有4次土用時期，象徵著季節的結束。

若在這段期間又碰上每12天輪迴的「丑日」，則會被稱為「土用丑日」。

為何「土用丑日」要吃鰻魚飯？

為什麼要在這個時間點吃鰻魚呢？其說法有很多種，最常見的說法為根據「丑（うし）」字裡「う」這個假名，

倘若是吃了名字裡帶有「う」字的食物，就可以有助於祛病消災，

於是像是 鰻魚（うなぎ）、梅干（うめぼし）、烏龍麵（うどん）、瓜類（うり）等食物，不僅都是「う」字開頭，

這些屬性的食物對於炙熱的夏季也非常能增加食慾，於是便成了土用丑日時必吃的食物。

還有一種說法是則源自於江戶時代，賣鰻魚家的為了打開鰻魚市場，

於是在土用丑日這天於 店門口貼出了「本日為土用丑日」的招牌，

想不到真的吸引大量的人上門品嚐，傳統也留傳至今囉。

原來在日本吃鰻魚這件事情也是非常講究的，時間也快接近今年的土用丑日，跟著小編學知識，一起在這個時間吃好吃的鰻魚吧。